甘くて美味しい極上の豚肉 さんきょうみらい豚

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オリジナル

贈答向け

定番人気

  1. 「料理王国100選 2020」にも認定された銘柄豚。
  2. 子どもたちに安心して食べてもらえる味。
  3. 口溶けのよいさっぱりとした「脂肪の甘み」。
  4. 一般の豚と比べ約2倍のグルタミン酸を含む「肉のうま味」。
  5. 冷凍・解凍してもドリップ(肉汁)の流出が少ない肉質。
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さんきょうみらい豚セット

通常価格 5,500円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,225円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 4,950円(税込・クール送料別)


内容量/ウデモモ味噌漬け×1、ウデモモ鉄板焼き×1、焼餃子8個×2、しゅうまい×2、ハンバーグ×4、コロッケ×4、メンチカツ×4

日向灘と尾鈴山の間、太陽と水の豊かな土地で生まれたブランド豚「さんきょうみらい豚」。その名前には、今から20年前、先代・中瀬邦芳の「参加・協力し、子どもたちに安心して食べてもらえる味蕾に恥じない豚肉をつくりたい」という熱い思いが込められている。それから10数年が経った今、思いを継いだ3軒の農家によって、「さんきょうみらい豚」は育てられている。

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飼料にこだわり、五穀米の一種である「マイロ」を主原料に、大麦、小麦、サツマイモを独自に配合した飼料を使用。オレイン酸が豊富で口溶けのよいさっぱりとした「脂肪の甘み」、一般の豚と比べ約2倍のグルタミン酸を含む「肉のうま味」、そして、強い細胞壁による「冷 凍解凍に耐える肉質」という3つのおい しさを実現している。その品質は、「料理王国100選 2020」にも認定され、一流シェフやバイヤー、料理研究家など食のプロにも求められるほど。

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~おいしさのひみつ~

舌でとろける甘み オリーブやアボカドにも含まれるオレイン酸(不飽和脂肪酸)が豊富な脂身は、融点30・9℃*の口溶けのよいさっぱりとした甘み。また他の豚に比べ体内に蓄積されやすい飽和脂肪酸が少なく、お肉なのにヘルシーな味わい。 *2015年 昭和産業株式会社 総合研究所調べ

うま味成分2倍

雑味のもととなるアクがきわめて少なく、うま味成分グルタミン酸が一般豚と比べ約2倍*という高い濃度で含まれているため噛むほどに美味しさが広がる。 *2015年 昭和産業株式会社 総合研究所調べ

強い細胞壁

ビタミンEを飼料に加えることで強い細胞壁をつくり、冷凍・解凍してもドリップ(肉汁)の流出が少ない、おいしさが長持ちする肉質につくられている。

原材料 ●ウデモモ味噌漬け[200g×2個]豚肉、みそ、砂糖、りんご、にんにく、醤油、アミノ酸液、植物油脂、ごま、醸造酢、香辛料、植物たんぱく加水分解物)、ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹、カルメル、パプリカ色素)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類(キサンタン)(原料の一部に小麦、大豆、りんご、ゴマを含む) ●ウデモモ鉄板焼き[200g×2個]豚肉、醤油、砂糖、りんご果汁、にんにく、洋なし果汁、ごま、野菜エキス、レモン果汁、唐辛子、マスタード、豆板醤、コショー、玉葱、増粘剤(加工澱粉)、香料、酸化防止剤(ビタミンC)、パプリカ色素、調味料(アミノ酸等)(原料の一部に小麦、ごま、りんごを含む) ●餃子(8個入)[200g(25g×8個)×2個]野菜(キャベツ、たまねぎ)、豚肉、豚脂、おろしにんにく、砂糖、みそ、ごま油、しょうゆ、米発酵調味料、おろししょうが、食塩、粒状大豆たん白、パン粉、こしょう、皮(小麦粉、でん粉、大豆粉、食塩、植物油脂)、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に乳成分を含む)  添付たれ(しょうゆ、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂(大豆油、菜種油、ごま油)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む) ●コロッケ[70g×4個]じゃがいも(国産)、衣【パン粉((小麦粉、生酵母、ショートニング、食塩、大豆粉、食品素材)】、豚肉(宮崎県産)、たまねぎ、つなぎ【天ぷら粉(小麦粉、コーン粉末、植物性たん白、香辛料、食塩、全卵粉)】砂糖、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、膨張剤、酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・卵・豚肉・大豆を含む)】 ●メンチカツ[70g×4個]豚肉(宮崎県産)、衣【パン粉(小麦粉、生酵母、ショートニング、食塩、大豆粉、食品素材)】、たまねぎ、つなぎ【天ぷら粉(小麦粉、コーン粉末、植物性たん白、食塩、香辛料、全卵粉)】玉子、砂糖、みりん、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、膨張剤、酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・卵・豚肉・大豆を含む)】 ●ハンバーグ[90g×4個]豚肉、玉ねぎ、パン粉、里芋、塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)
化学調味料  なし
保存料・着色料  なし
内容量  ウデモモ味噌漬け×1、ウデモモ鉄板焼き×1、焼餃子8個×2、しゅうまい×2、ハンバーグ×4、コロッケ×4、メンチカツ×4
賞味期限  冷凍1ヶ月
保存方法  冷凍
産地
配送温度  冷凍
お届けの目安  7日
特定原材料(7品目)  小麦・卵・乳
商品コード  1265-03
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さんきょうみらい豚セット

通常価格 5,500円(税込・クール送料別)

みちくさ特別価格 5,225円(税込・クール送料別)

倶楽部会員特別価格 4,950円(税込・クール送料別)


内容量/ウデモモ味噌漬け×1、ウデモモ鉄板焼き×1、焼餃子8個×2、しゅうまい×2、ハンバーグ×4、コロッケ×4、メンチカツ×4