月のパワーが詰まった北浦の海の宝箱

商品topイメージ画像

無添加

オリジナル

定番人気

  1. 透明度の高い北浦の海水を汲み上げて、昔ながらの製法で時間をかけて作り上げています。
  2. 北浦の美しい海の恵みと、月のパワーがたくさん詰まった塩です。
  3. 体が必要としているカリウム・マグネシウムなど多くのミネラルを含み、一般の食塩とはひと味違うまろやかさです。
商品1画像

北浦 月の塩 150g

通常価格 500円(税込)


内容量/150g

道の駅北浦(月の塩)

宮崎県の北の玄関口・延岡市。ここ延岡に は3つの北があります。北方、北川、そし て北浦です。北浦は海の幸で有名であります が、実は北浦町では、かつて揚げ浜式の塩づ くりが盛んでした。現在も透明度の高い北浦の 海水を汲み上げて、昔ながらの製法で時間を かけて作り上げています。海の恵・月の力、 そして職人の技が合わさってはじめてできる 「北浦の月の塩」です。 全ての生命にとって、とても重要な存在であ る月。その月の引力によっておこる潮の満ち 引きから育まれ、塩職人が心を込めて作った 『月の塩』です。北浦は、宮崎県北部に位置 する美味しい海産物が穫れる元気な漁師町で す。そんな北浦の美しい海の恵みと、月のパ ワーがたくさん詰まったこの塩は、北浦の海 の宝物です。 美味しい塩の条件は、何よりも材料となる海 水がきれいなこと。ここ下阿蘇ビーチは、環 境省が定める「全国快水浴場百選・海の部特 選」に九州で唯一選ばれている、九州一の海 です。 塩分は体になくてはならない大切なものです。 北浦の美しい海から海水を汲み上げて、昔なが らの製法で時間をかけ作り上げた、自然の恵み です。体が必要としているカリウム・マグネシ ウムなど多くのミネラルを含み、一般の食塩と はひと味違うまろやかさです。

紹介イメージ画像1
北浦月の塩ができるまで

1.釜でボイラーを使って5時間荒炊きし、別の 2つの釜で薪を使って12時間ぐつぐつと煮詰 めます。 2.薪釜に荒炊きの海水を継ぎ足して濃度を濃く します。 3.よくかき混ぜることによって粒子が細かくなり、 ミネラルが塩に多く含まれるようになります。 4.あく(石灰質)を丁寧に取り除くことによって、 まろやかな塩が出来ます。 5.約12時間煮詰めたら塩の結晶が現れてきます。 それを竹ざるにすくいます。 6.水分が含まれているので、水分を切るため竹ざ るに入れて1日置きます。 7.その時に出る雫が「にがり」です。 8.竹ざるでは水切りが不十分なので、床が斜めに なっている居出場に移しゆっくりと「にがり」を 取り出します。 9.ふるいにかけて石灰質や荒塩・不純物等を取り 除き、さらに手作業で細かな不純物を取り除き、 塩の大きさを揃え袋につめます。 10.じっくりと時間をかけて作った逸品です!

紹介イメージ画像2
月の塩ダイヤモンド

「月の塩」を製造する際、特別な行程を経る ことで産まれる大粒の塩はまさに「ダイヤモ ンド」。少量しか作れない特別なお塩です。 甘さと深い味わいをあわせもち、焼き魚や塩 蒸し、お吸い物、梅干しや漬け物作りなど、 どんなお料理にもご利用頂けます。シンプルな 料理ほど、その素材の味をお楽しみ頂けます。 オリーブオイルとの相性も良く、オリーブオイ ルと塩だけで、お刺身や野菜の味を引き立てて くれます。

月の塩フルムーン

月の塩フルムーン。満月のミネラルたっぷり海 水使用。じっくり時間をかけることで、なめら かで深い味わいに。塩職人も納得の逸品です。

北浦月の塩 成分分析表

ナトリウムイオン  31000 mg/100g
塩化物イオン    50000 mg/100g
カリウムイオン   520 mg/100g
カルシウムイオン  390mg/100g
マグネシウムイオン 1600 mg/100g

原材料  海水(北浦産100%)
化学調味料  なし
保存料・着色料  なし
内容量  180g
賞味期限  1年
保存方法  高温多湿を避け、常温で保存してください。
産地
配送温度  常温
お届けの目安  7日
特定原材料(7品目)  なし
商品コード  1636-01
商品1画像

北浦 月の塩 150g

通常価格 500円(税込)


内容量/150g