高橋水産の歴史

明治35年頃、代表高橋建生の曾祖母にあ たる高橋くめが土々呂の前浜で獲れる魚を 天秤棒で行商したことに始まり、以降かつ お節・削り節を中心に扱っていた。 3代目である先代が合名会社高橋水産を立 ち上げてからは、東京・大阪・神戸を主な 市場として、ちりめん・いりこを市場へ卸 すのと合わせて、生産直売の店として小売 業を始めた。現在は、かつお節やいりこ・ ちりめんの他、各種干物やご飯のお供、レ ンジで温めるだけで食べられるおつまみ、 ギフトセットなど様々な水産加工品を取り 扱っている。 創業以来、日向灘で水揚げされた新鮮な天 然素材のみを使い、無添加・無着色で手間 ひまかけた昔作りにこだわった食品作りを 続けている。当社4代続く「浜の味」は、 どこにも負けないうめ～味。卸売だけでなく、 直営店での販売も行っており、地元の方々に 日々の食材として利用してもらうだけでなく、 観光客のお土産としてもご好評頂いている。

高橋水産の3つのこだわり　 極上の味は、素材の見極めから

どれだけ美味しいものを作ろうと思っても 素材が良くない事には作れない。毎日参加 するセリでは、水揚げされた魚の見極めを 代表が行う。昨日の魚と今日の魚では異な るので見分ける事に神経を使う。水揚げさ れた時に弱っていたり、肌のつやが良くな いなど魚の状態を判断し、鮮度の良いもの を見極めて、刺身で出せる鮮度の良いもの を加工している。また、調味料も厳選し自 社で調整。素材の良いものを使うので、間 違いなく美味しくなる。 絶好の漁場 日向灘で獲れた魚たちが土 々呂漁協に水揚げされたばかりの魚やエビ をすぐさま持ち帰り、その日のうちに加工 します。美味しさが詰まった活き活きした 素材を加工するので、当社の商品は「うめ ぇ～」と評価を頂いている。

手間暇かけても無添加・無着色で作る 高橋水産は製造直売を基本に行っている会 社です。商品が悪いと、すぐ自分たちに返 ってきます。だから、へんなものは作りま せん。厳選した素材の良さを活かして、 そのまま美味しさをお届けしたいと考え、 手間暇かかりますが、無添加・無着色で 昔作りにこだわって頑張っています。お 子様からお年寄りまで安心して食べられ るよう心を込めて、魚に詳しい熟練スタ ッフが、一品一品丁寧な手作業で仕上げ ています。現在4代目ですが、お客様も 代々続いてお越しくださるなど、昔から 変わらぬご愛顧を頂いております。

うめ～味でおもてなし

店内では、お茶とご試食の魚でおもてなし をしております。当店のうめ～味をごゆっ くりお楽しみください。妊娠中のお客様に は、カルシウムたっぷりの「食べる魚の骨」 をプレゼントしていますのでお気軽に声を お掛けください。また、当社では20年以上 前より、安産のお守りになるかもという願い から、タツノオトシゴを妊娠を願う方に予約 販売しています。ですが、なかなか手に入ら ないため、気長にお待ち頂いています。

ちりめんアヒージョ

ブルーの瓶が目印の「ちりめんアヒージョ」！ 特産のちりめんを商品化できないかと、試 行錯誤を繰り返しました。地どれのちりめん をざくざくとした歯応えを残しつつ、にんに くや唐辛子の風味とともにオリーブオイルに 閉じ込めました。味や品質はもちろん、ラベ ルにもこだわりました。 オリーブオイルがたっぷりで、海の塩味とガ ーリックの香ばしさで、パンもパスタもご飯 もすすむ海のお宝です。また、オリーブオイ ルの豊かな香りと、ちりめんの味が食欲をか きたてます。塩分控えめで体にも優しいちり めんの味がマッチしています。バゲットや野 菜にかけて食べるのもおいしいですが、刺し 身にかけて食べるのもおすすめです。 お好きな食べ方を探してみるのもいいかもし れませんね。 にお待ち頂いています。

原材料	食用オリーブ油（イタリア製造）、宮崎県産ちりめん、魚醤（いわし、食塩）、にんにく粉末、こしょう、唐辛子
化学調味料	なし
保存料・着色料	なし
内容量	90g
賞味期限	常温で90日
保存方法	常温
産地	食用オリーブ油（イタリア製造）
配送温度	常温
お届けの目安	7日
特定原材料(7品目)	えび・かに
商品コード	1623-01